Le tajine tunisien au thon est un plat incontournable de la cuisine tunisienne. À la fois simple, économique et savoureux, il se prépare à base d’œufs, de thon et de pommes de terre, relevés d’épices et d’herbes fraîches.
Moelleux à l’intérieur et légèrement doré à l’extérieur, ce tajine se déguste aussi bien chaud que froid.
Il est idéal pour un repas familial, un pique-nique ou même en sandwich.
Dans cette recette, je te partage une version facile, comme on la prépare à la maison.
Ingrédients
- 4 pommes de terre
- 6 à 7 œufs
- 2 boîtes de thon (bien égoutté)
- 1 oignon
- 1 botte de persil
- Sel, poivre, curcuma, piment
- 1 c. à café de menthe séchée
- 2 c. à soupe de chapelure
- 100 g de gruyère râpé
- 3 portions de fromage Kiri
- Huile pour la cuisson
Préparation
- Éplucher les pommes de terre, les couper en dés et les faire frire. Égoutter.
- Hacher finement l’oignon et le persil.
- Battre les œufs dans un grand saladier.
- Ajouter le thon émietté, les pommes de terre, l’oignon, le persil, les épices, la menthe, la chapelure, le fromage râpé et le Kiri.
- Bien mélanger.
- Verser dans un moule huilé.
- Enfourner à 180°C pendant 25 à 30 minutes jusqu’à dorure.
Astuces Cook with tizou
- Tu peux ajouter des olives, du fromage râpé supplémentaire ou un peu de harissa pour plus de caractère.
- Ce tajine se conserve très bien au réfrigérateur et est encore meilleur le lendemain.