Ultra croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur… ces pains au chocolat à la crème pâtissière vont vous rendre accro 😍
Ingrédients
Method
- Étaler la pâte feuilletée.
- Ajouter la crème pâtissière et les pépites de chocolat.
- Rouler la pâte.
- Saupoudrer du sucre roux pour un effet caramélisé.
- Mettre au frigo pendant 15 minutes.
- Couper en morceaux.
- Déposer sur une plaque avec papier cuisson.
- Badigeonner avec œuf et lait.
- Ajouter les amandes effilées.
- Cuire à 180°C pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que ce soit bien doré.
Notes
💡 Astuce :
Ne surcharge pas en crème pâtissière pour éviter qu’elle déborde à la cuisson. Mieux vaut en mettre un peu moins pour un résultat bien net et gourmand 😍
🔥 Astuce croustillant
Pour un dessous bien caramélisé, ajoute du sucre roux sous la pâte avant cuisson… effet waouh garanti
Passe la pâte 15 minutes au frigo avant découpe pour obtenir des pains bien réguliers et faciles à manipuler.
