Aujourdâhui je vous propose un dĂ©licieux riz biryani au poulet.
Une recette facile à réaliser, pleine de saveurs et parfaite pour un repas gourmand à la maison.
Retrouvez toutes les étapes en vidéo
Ingrédients
Method
- Préparation :
- Faire revenir les oignons dans un peu dâhuile jusquâĂ ce quâils soient dorĂ©s
- Ajouter lâail et le gingembre
- Incorporer le poulet et le faire dorer
- Ajouter les tomates ainsi que les épices et bien mélanger
- Couvrir et laisser cuire le poulet pendant 15 Ă 20 minutes
- Ajouter le yaourt nature et bien mélanger
- Laisser mijoter encore quelques minutes
- Préparation du riz (à part)
- Dans une casserole dâeau salĂ©e, ajouter la cardamome et les feuilles de laurier
- Ajouter le riz basmati et laisser cuire environ 5 minutes (il doit rester légÚrement ferme)
- Ăgoutter le riz
- Assemblage
- Ajouter le riz précuit par-dessus le poulet
- Couvrir et laisser cuire Ă feu doux pour terminer la cuisson
- Ajouter la coriandre fraĂźche avant de servir
Notes
Astuce
Pour un résultat encore plus savoureux, vous pouvez couper la coriandre fraßche aux ciseaux directement au-dessus du plat juste avant de servir.
Cela permet de garder toute sa fraĂźcheur et dâapporter encore plus de goĂ»t au biryani
Cela permet de garder toute sa fraĂźcheur et dâapporter encore plus de goĂ»t au biryani
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